我不是吃货，吃东西却很有些讲究。
大约是从母亲那里学来的，到了什么时候，该吃什么样的时令菜，到了什么节日，又应该安排什么样的饭食：感觉从这些烟火时光里，体会到了用心生活的乐趣。
基本上我是不点外卖的，我这个年纪没用过那些点餐的APP，让朋友们很是吃惊，直嚷嚷：你落伍了！
我摇头，升起烟火烹饪生活的乐趣，他们不懂。
吃是很值得一写的，起码能从春夏写到秋冬，从岭南写到塞北；从年少写到迟暮，从内陆写到海边，再从国内写到国外。
在微头条里已经写了过年要吃什么，顺着思路写下来，接下来首当其冲要写的便是饺子了。
饺子在北方人民心中的地位绝对是NO.1，那是什么东西都撼动不了的。
年三十夜里、初一早上，元宵节夜里，几乎大大小小的节日，都要吃饺子，出远门、过生日、相亲、升学等等，只要你能想得出的名目，我们都要吃它。
在我们看来，饺子喜庆，美味易食，“包”治百病，没有什么事是一顿饺子解决不了的，如果有，那就两顿。
最常见的馅有白菜猪肉的、韭菜鸡蛋的、萝卜丝虾皮的、芹菜牛肉的；其它的像荠菜啦、三鲜啦、茴香啦、大葱啦、各类瓜的啦，还有豆腐的啦，只有你想不到的，没有劳动人民做不出的。
有一年外出，竟然在潍坊吃到了扁豆馅的；简直震惊我的三观。
过了几年又去石家庄吃到了西红柿鸡蛋馅的，才知道人们的脑洞有多大。
后来有了抖音，更让人大开眼界：蒜薹馅的，西瓜皮馅的，香菜馅的，姜丝馅的；我跟风做了蒜薹馅的，感觉很是一般；再没有做第二次的动力。
至于其它反人类的那些五仁馅和辣条馅的，没得浪费粮食，不做也罢。
定居到了港城以后，奇怪的知识又增加了：饺子有鱼肉馅的、虾仁馅的、蟹黄馅的、海红馅的、墨鱼馅的、海肠馅的，大约都要同韭菜做搭档，人家都说：要鲜掉眉毛。
这里就不得不提一下港城水饺界的扛把子：鲅鱼水饺。
这种水饺天赋异禀，不知道哪位祖宗发明的，非要包得像成人的手掌一样大，饭量小的，上了饭桌一个管够。
馅调得很有特色，基本上以鲅鱼（马鲛鱼）或是
