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第3章 鸡蛋羹

发表时间: 2025-04-26
第一缕炊烟从磨坊飘出时,东边的天空才刚泛起鱼肚白。

叶虞小心地拨弄着灶膛里的柴火,让火苗保持稳定的热度。

陶罐里的水开始冒出细密的气泡。

"娘..."大丫揉着眼睛从稻草堆里爬起来,乱蓬蓬的头发上还粘着几根草屑,"你在做饭吗?

""嘘"叶虞示意大丫小声点,指了指还在熟睡的弟妹,"来帮娘看着火。

"大丫立刻跑过来。

在灶火的映照下,叶虞注意到她手腕上有一圈明显的淤青,是昨天被苏老二拽出来的。

孩子的皮肤薄,那淤血在白皙的皮肤上格外显眼。

叶虞从墙角的陶罐里取出三个鸡蛋,在碗沿轻轻一磕。

蛋液滑入粗陶碗的声音让大丫瞪大了眼睛,大丫下意识地舔了舔干裂的嘴唇。

"真的...都给我们吃吗?

"大丫声音压得很低,更像是说给自己听的。

"当然。

"叶虞搅打着蛋液,随手加入少许清水和盐,"昨天就答应过你们的。

"蛋液渐渐变成淡黄色,叶虞过滤掉气泡,这样蒸出来的蛋羹才会细腻。

陶碗架在热水上隔水炖。

"要一首用小火。

"叶虞教大丫控制火候,"要是火大了会起蜂窝,就不好吃了。

"大丫似懂非懂地点头。

借着蒸蛋羹的时间,叶虞把昨晚剩下的野菜团子掰碎放进铁锅,加了些清水煮成糊糊。

虽然口感会差些,但总比干啃硬团子强。

"好香..."二丫的鼻子最先嗅到香气,一骨碌爬起来,把小丫也带醒了。

三个小脑袋齐刷刷凑到灶台前,盯着冒着热气的陶碗。

叶虞掀开盖子,蛋羹正好凝固,像嫩豆腐一样微微颤动。

用筷子轻轻一点,没有蛋液渗出。

"去洗手。

"叶虞拍开二丫迫不及待伸来的小手,"用清水好好搓,指甲缝里也不能有泥。

"等孩子们洗干净回来,叶虞把蛋羹分成西份,三个女儿各一小碗,剩下一半留给小宝。

野菜糊糊则分成五份,大家都有一碗。

"先喝口糊糊暖暖胃。

"叶虞示范着吹凉勺里的食物,"蛋羹要小口吃,才能尝出甜味。

"三个丫头学着叶虞的样子,小心翼翼地舀起蛋羹送入口中。

二丫的眼睛瞬间瞪得溜圆:"甜的!

真的是甜的!

"叶虞笑了,其实只是蛋液本身的鲜甜,但对常年吃糠咽菜的孩子来说,己经是无上美味。

大丫吃得最慢,每一口都要在嘴里含很久,舍不得咽下。

"娘亲,"三丫突然指着叶虞的碗,"你的蛋羹怎么比我们少?

"叶虞这才发现,孩子们都盯着我跟前的碗,确实,叶虞给自己留的最少。

三个丫头对视一眼,突然各自从自己碗里舀出一勺,齐齐倒进叶虞碗里。

"我们分着吃。

"大丫说得理所当然,"昨天娘就没吃多少。

"叶虞喉咙突然哽住。

在现代从未被这样质朴的关怀触动过心弦。

吃完简单的早餐后。

"娘亲,今天真的要分家吗?

"大丫小声的问。

"嗯。

"叶虞蹲下身与大丫平视,"害怕吗?

"大丫摇摇头,又点点头:"奶奶说...说分家后就不让我们进门了..."叶虞揽过三个女儿,尽量让声音显得轻松:"知道娘亲昨晚梦到什么了吗?

灶王爷说,咱们要住新房子了,比磨坊大,比磨坊亮,还有专门的厨房呢!

""真的?

"二丫眼睛发亮,"那...会有房子吗?

"在她有限的认知里,房子大概是奢侈品的代表。

"不止房子,还有床。

"叶虞比划着,"高高的,软软的,不用睡地上。

"孩子们发出惊叹。

趁她们沉浸在想象中,叶虞迅速用布条做了个简易背带,把小宝绑在胸前。

"大丫,你带妹妹们在家守着。

娘亲去山上找些吃的,顺便看看家附近有什么好东西。

""我也去!

"二丫跳起来,"我可以帮忙!

"叶虞犹豫了一下,点头答应。

留大丫看家也好,万一苏家来人,大丫比二丫更稳重。

正午的阳光穿过林隙,在地上投下斑驳的光影。

叶虞背着竹篓走在山路上,二丫像只灵活的小山羊在前头带路。

胸前用布条绑着的小宝己经睡着了,小脸随着我的步伐一颠一颠。

越往山林里走,惊喜越多。

枯木上簇拥着肥厚的香菇;溪边生长着水灵灵的野芹菜;向阳的山坡上,几株花椒树刚刚结出青绿色的幼果。

叶虞摘了几片嫩花椒叶揉碎闻了闻,麻香味比晒干的更清新。

"娘亲!

水里有鱼!

"二丫蹲在溪边石头上,小手指着清澈的溪水。

果然有几条巴掌长的鲫鱼在浅滩游弋。

叶虞蹲在溪边的回水湾处,将背篓临时改成鱼篓,沉入水中。

娄口迎着水流,又在底部压了块扁平的青石,免得被溪水冲走。

娄里丢了几片掐碎的野菜叶子,权当诱饵。

“这样能抓到鱼吗?”

二丫蹲在旁边,小手扒着岸边的湿泥,眼睛看着竹篓道。

“试试看吧。”

叶虞擦了擦手,站起身,“鱼喜欢在这种缓流的地方歇脚,野菜的味儿能引它们过来。”

安置好鱼篓,叶虞便带着二丫往林子深处走。

春雨刚过,野葱一丛丛地从湿润的泥土里钻出来,细长的叶子沾着水珠。

轻轻一掐,辛辣的香气便窜进鼻腔。

没走多远,二丫突然拽住叶虞的衣角,指着倒木下一簇棕褐色的蘑菇,小脸有点严肃:“娘亲,那个不能碰!

王婶说,林子里的蘑菇会毒死人!”

叶虞蹲下身,轻轻拨开腐木扭下香菇。

“瞧,这种可以吃”叶虞用指甲在菌柄上掐了一下,指腹沾上些微的汁液,“毒蘑菇掐了会变色,或者有股怪味。

这种味道清甜,菌褶也整齐。”

二丫将信将疑地凑近,鼻尖动了动:“……像雨后泥土的味道?”

“对,而且你看——”叶虞翻过腐木,露出另一丛刚冒头的幼菇,“它们只长在干净的腐木上,周围没有虫子啃过的痕迹。

若是毒菇,虫蚁早逃光了。”

二丫眨眨眼,伸手想摸又缩回去。

叶虞摘下一朵,掰开洁白的菌肉递给她闻:“放心,娘亲认得。”

跟着叶虞教起二丫在野外遇到其他菌菇怎么辨别,避免采集到毒菇。